Rezepte *lecker sabber*

[Guest]

easytigers idee wird gleich umgesetzt. hier isa der rezepte thread



dann fang ich mal mit opas hasche an

olivenöl

500-700g gemischtes hack

500-700g weiße zwiebeln

2 dosen geschälte tomaten

ein großer roter peperoni (getrocknet oder frisch)

2 kleine zehen knoblauch (optional)

ein roter paprika (optinal)

3 große gehäufte EL edelsüßer paprika

1-2 lorbeerblätter

oregano

salz



zwiebeln ganz klein hacken und mit viel olivenöl anbraten (gleich salz drauf geben dann werden die ned braun)

hack dazugeben un anbraten

den saft der tomaten in den topf geben und die geschälten tomaten klein schneiden und auch dazu geben

roten paprika ziemlich kleinschneiden und rein damit

das paprikapulver dazu und den peperoni ganz dazuschmeißen

lorbeerblätter, oregano und knoblauch auch

salz dazu bis es passt



ich war beim ersten mal ganz schockiert wieviel zwiebeln un paprika da rein kommen, aber schmeckt echt super

edit: das ganze ne zeit lang kochen lassen bei geschlossenem deckel. wie lang weis ich auch end genau, paar minuten halt

 

[stiller]

Merci.

Übrigens gibts schon nen kleinen Kochthread den Jonny mal als Studentenkochthread angelegt hat, vielleicht kann man die Threads ja zusammen schieben und neutraler benennen.

http://roteteufel.de/showthread.php?t=16153http://roteteufel.de/showthread.php?t=16153

 

[Guest]

meine lieblings schinken sahne soße:



2 päckchen sahne (250 ml)

1 packung kochschinken

sehr viel pfeffer

genug salz



und das besondere am rezept:



- je nach geschmack 10-20 tropfen tabasco,

- 1 schuss sherry, so dass der alkohol noch komplett verdampft, der geschmack aber bleibt.

- wahlweise noch etwas (!) curry, gibt einen leicht exotischen geschmack.



wenn mans perfekt macht, isses schnell, schmeckt aber genial^^



ach ja, und generell, probieren geht über studieren

 

[Guest]

sahne-hähnchen-brokoli-mais-soße allá Heyt :



1päckchen sahne

1-2 filets hähnchenbrust

Sonnenblumen Öl

Milch

250g Brokoli

1 dose mais

Muskatnuss (

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Pfeffer

Salz

Feta-Käse



hähnchen kleinschneiden, anbraten

erst Sahne dann Brokoli (natürlich klein geschnitten ) dazugeben

mit milch auffüllen bis der Brokoli FAST vollständig mit flüssigkeit bedeckt ist

Muskatnuss drüber reiben, pfeffer rein und viel salz

das ganze bei offenem deckel (damit die flüssigkeit ein wenig raus kann) gute 5minuten kochen lassen

2-3 scheiben fetakäse abschneiden und diese klein hacken und zusammen mit dem Mais dazugeben und nochmal 1-2 minuten kochen



wie lange genau man das ganze zeugs kocht weis ich ned. das hähnchen anbraten bevor man die nudeln ins wasser kippt, dann den brokoli und alles dazugeben dann sollte die sose und die nudeln gleichzeitig fertig sein. mais und feta käse aber erst 1-2 minuten vor schluss